Dieser Rippenspeck wurde gepökelt, leicht geräuchert, gekocht und zum Abschluss in Mangalitza Schmalz gebraten.
sült császárszalonna
Rippenspeck gepökelt, leicht geräuchert, gekocht und in Mangalitzafett frittiert.
Zutaten; Speck (durchwachsen), Salz, E407, E451, E316
Nährwertdeklaration, 100g enthält:
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Brennwert |
458 kcal |
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Fett |
47,2 g |
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gesättigten Fettsäuren |
18 g |
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Zucker |
0,1 g |
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Eiweiß |
8 g |
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Salz |
2 g |
Die Firma begann 1992 als selbstständiges Unternehmen mit dem Schlachten von Rindern und Schweinen. 1995 entstand die IMKI-Hús GmbH, deren Hauptaugenmerk auf der Verarbeitung vom ungarischen Wollschwein (Mangalitza) liegt. 2001 wurde entschieden das Tätigkeitsfeld zu erweitern und das Schlachten sowie die Verarbeitung des Rind- und Schweinefleisches den Vorschriften der EU entsprechend durchzuführen, die Produktion begann im Frühjahr 2003.
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