Pusztasalat mild*

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aus der Rubrik ungarische Rezepte: Kalbspaprikàs (borjùpaprikàs)

Zutaten f├╝r 4 Personen
ca. 1kg Kalbsschulter
1 gro├če Zwiebel
2 frische Paprikaschoten
2 mittelgro├če Tomaten
250 ml saure Sahne
20g Mehl
50g Mangalitzaschmalz
1 EL ungarisches Paprikapulver delikat
Salz nach Geschmack
Die feingehackte Zwiebel in dem Schmalz goldgelb braten, das Paprikapulver dar├╝ber streuen und mit etwas Wasser aufgie├čen. Danach das in St├╝cke geschnittene Fleisch hineinlegen, w├╝rzen und zugedeckt d├╝nsten lassen. Kurz bevor das Fleisch weich ist, die ges├Ąuberten und geviertelten Paprika und Tomaten dazugeben und das Ganze fertig garen. Die mit Mehl verquirlte saure Sahne einr├╝hren und nochmals einige Minuten kurz aufkochen.
Dazu Galuschka und Pu├čtasalat (csalam├ád├Ę) reichen. Guten Appetit!
Zu diesem Gericht empfehlen wir aus unserem ungarischen Wein Sortiment: Villányi Portugieser

┬áCsalam├íd├ę, vegyes v├ígott

Gelbe Paprika, Wei├čkraut, Gurken, gr├╝ne Tomaten, Zwiebeln mundgerecht zubereitet, knackig und mit delikatem Geschmack
F├╝llgewicht: 710g

Zusatzstoffe: Wasser, Essig, Zucker, Senfk├Ârner, Salz,
Durch Erhitzen  konserviert, kann aber Spuren von
E 211 (Natriumbenzoat) enthalten.
Zutaten nach traditioneller ungarischer Art: Kraut, Paprika, Gurken, Zwiebeln, M├Âhren

N├Ąhrwertdeklaration, 100g enth├Ąlt:

  Brennwert

13 kcal

  Fett

0,7 g

┬á ges├Ąttigten Fetts├Ąuren

0,2 g

  Zucker

1,1 g

┬á Eiwei├č

0,3 g

  Salz

1,2 g

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