Als Kutteln werden der Vormagen und einige Teile des Magentraktes vom Rind bezeichnet. Da die Zubereitung sehr zeitaufwendig ist, werden sie meist vom Metzger vorbereitet angeboten.
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Hinweise
Nur mit Wärmebehandlung konserviert
Nährwertdeklaration, 100g enthält:
| Brennwert | 130 kcal |
| Fett | 8,8g |
| gesättigten Fettsäuren | 0,3g |
| Zucker | 2,5g |
| Eiweiß | 9,1g |
| Salz | 2,g |
Info
pacalpörkölt
Zutaten: Kutteln, Zwiebeln, Gewürze, Letscho
