Jahrgang 2017   ; Lagerfähiger Wein, nach 3-5 Jahren (bei angemessener Lagerung) erreicht er seine beste Trinkreife.
Der Merlot ist eine in der ganzen Welt weit verbreitete Rebsorte, seine Herkunft ist vermutlich aus Frankreich, der Gegend um Bordeaux. Die Farbe des aus ihm gewonnen Weines ist tiefrot. Die Weinbereitung aus dieser Sorte ergibt einen vollmundigen, eigenständigen und körperreichen Wein. Er gilt als ein trockener ausgezeichneter Qualitätswein, dessen Duft- und Geschmacksstoffe, wie die der schwarzen Johannisbeere und der Pflaume eine harmonische Kombination bilden. Wegen seiner dezenten Säure und des geringen Tanningehaltes wird er bereits als junger Wein gern genossen. Besonders zu Entengerichten sowie zu aus rotem Fleisch zubereiteten Gerichten ist er ein hervoragender Genuss. Bei der empfohlenen Trinktemperatur von 16 Grad entfaltet er am besten sein Bukett.

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