aus der Rubrik ungarische Rezepte: Äpfel im Schlafrock
500g in Ringe geschnittene säuerliche Äpfel, 150-200 g Mehl, 2 Eigelb, 2 geschlagene Eiweiß, 80 g Zucker, 250 ml Milch, 100 ml fruchtigen Weißwein, Zucker, Zimt, Fett zum Ausbacken
Mehl, Eigelb, Zucker, Milch und Wein zu einem dickflüssigen Teig verrühren und das Eiweiß unterheben. Die Apfelringe darin eintauchen und in reichlich Fett ausbacken. Mit Zimt und Zucker bestreuen und am besten noch warm verzehren.
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Spätlese, süss, Flasche: 0,5 Liter
Dieser Wein hat eine tiefe Goldfarbe, mit hohem Extraktgehalt und wird aus einer speziellen Muscat Lunel Traubensorte hergestellt.
enthält Sulfite
Die Kennzeichnung „enthält Sulfite“ bzw. „enthält Schwefeldioxid“ ist nach Art. 3 Abs. 3 der Wein-Marktorganisations-Durchführungsverordnung verbindlich vorgeschrieben. Sulfite treten allerdings auch natürlich in nahezu allen Weinen auf.
Der Weingut Porgányi wurde im Jahre 2004 gegründet. Unser Ziel war: den Weinbau und Weingut in der Region von Tokaj weiterzubilden und reichern an guten Qualitäten. Unsere Aufgaben sind: Weinbau, Traubenverarbeitung, Weinherrstellung, Reifung des Weines auf klassischer Art, mit Hilfe von Holzfässern. Wir produzieren Weinspezialitäten: Muscat, Furmint, Tokajer Ausbruch...
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