Stifolder Salami ohne Paprika 500g

Stifolder Salami ohne Paprika 500g
Art.Nr.:
SStifo500g
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A dél-dunántúli svábok kolbásza. Felvágott, forró vízzel leöntött, egy napig áztatott fokhagyma levével, borssal fűszerezik. Élőflórával készül, ennek táplálásához cukor is szükséges a töltelékbe.. A töltelék kétharmad része nyers sovány, egyharmad része pedig abált kövérebb kolbászhús, sózva és fűszerezve. Tartósítása szikkasztással történik: előbb hidegen füstölik, majd két hónapig szellősen érlelik.

Das Grundrezept fĂĽr die Stifolder-Salami kam im 18. Jahrhundert mit den deutschen Siedlern nach SĂĽdungarn, sie haben diese paprikafreie Wurst nach alte Familienrezept hergestellt. Hinter der Name Stifolder verbirgt sich die Herkunftsbezeichnung der hier lebenden Deutschen. Stifolder bedeutet so viel, wie Stift Fuldaer, also aus dem Stift Fulda stammend.

Stifolder szalámi


mild,

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Salz, Gewürze, Knoblauch, Kartoffelstärke, Natrium Nitrit, E621, E635, E300,E450, E120, 100g Fertigprodukt wurde aus 133g Schweinefleisch produziert

Nährwertdeklaration, 100g enthält:

  Brennwert

561 kcal

  Fett

42 g

  gesättigten Fettsäuren

17,1 g

  Zucker

0,8 g

  Eiweiß

20, g

  Salz

3,56 g

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