Saure Sahne, Schmand 800g

Saure Sahne, Schmand 800g
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Sauerampfersuppe

½ kg Suppenknochen
2 Möhren
1 Petersilienwurzel
500 g Sauerampfer
1 Zwiebel in Scheiben geschnitten
2 EL Fett
1 EL Mehl
Salz nach Geschmack
1 Prise Zucker
saure Sahne
Die Suppenknochen mit dem Gemüse für ca. 2 Stunden in 1,5 Liter gesalzenem Wasser eine Brühe kochen. Die Zwiebel in dem Fett leicht braun braten, den Sauerampfer dazugeben, ca. 25 Minuten gar dünsten und dann mit der durchgesiebten Brühe auffüllen. Mit einer Mehlschwitze die Suppe binden und etwas saure Sahne einrühren. Mit in Butter gerösteten Semmelwürfeln servieren.
 

 tejföl

Schmand mit 20% Fettgehalt

Nährwertdeklaration, 100g enthält:

  Brennwert

858 kcal

  Fett

0,1g

  gesättigten Fettsäuren

0g

  Zucker

48g

  Eiweiß

0,6g

  Salz

0,0g

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