leicht scharf
aus der Rubrik ungarische Rezepte: Paprikasoße
4 rote Tomatenpaprika oder Paprika Kapia
100ml Rotwein
1 EL ungarisches Paprikapulver edelsüß und scharf
Salz nach Geschmack
Den Paprika entkernen, kleinschneiden und durch den Fleischwolf drehen.
Danach mit Salz und Paprikapulver vermengen, mit dem Rotwein aufgießen
und das Ganze gut durchrühren, eventuell mit etwas Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
Gyulai vastagkolbász mangalicahússal, 
leicht scharf
Zutaten: Mangalitzafleisch 51%, Schweinefleisch, Speck, Salz, Paprika, Gewürze, Konservierungsstoff Natrium Nitrit, E300,
Nährwertdeklaration, 100g enthält:
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Brennwert |
494 kcal |
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Fett |
44 g |
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gesättigten Fettsäuren |
18 g |
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Zucker |
0,2 g |
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Eiweiß |
23 g |
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Salz |
4 g |
A 19. század végén már javában gyártották a Gyulai Kolbászt sok-sok hentes kínálta saját portékáját. Közülük emelkedett ki ifj. Balog József, aki Európa-szerte ismertté tette a Gyulait, 1910-ben a Brüsszeli Világkiállításon Aranyérmet nyert kolbászával. Mit is jelent tehát a Gyulai? "Bizalmat. Szakértelmet. Gondoskodást. Finom perceket a családi reggelinél, vacsoránál. Magában hordozza ?seink akaratát és könnyedségét, odafigyelését, élni akarását és egyben a vidámságát is.
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Tags: Ungarische Salami
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