Hirschwurst, Kolbász aus Hirsch*

Hirschwurst, Kolbász aus Hirsch*
Hirschwurst, Kolbász aus Hirsch*
Art.Nr.:
Hirsch170
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Nettogewicht: ca 170g,
Kräftiger, aromatischer Holzrauch und raffinierte Gewürze, das Fleisch ist mager, zart und kernig.

aus der Rubrik ungarische Rezepte: Pilze in Paprikasoße

Zutaten für 2 Personen
300-400g Waldpilze
2 mittelgroße Zwiebeln,
1 EL Paprikapulver edelsüß
2 EL Mehl
2 EL Mangalitzaschmalz
200ml Sauerrahm
frische Petersilienblätter
Salz nach Geschmack
Wasser

Die kleingeschnittenen Zwiebeln im Mangalitzaschmalz glasig dünsten und mit dem Paprikapulver bestreuen. Die geviertelten Pilze dazugeben und kurz schmoren. Mehl, Sauerrahm und Wasser gut miteinander verrühren in die geschmorten Pilze geben und kurz aufkochen lassen. Mit der kleingehackten Petersilie bestreuen und mit Galuschka servieren.

Guten Appetit!
Zu diesem Gericht empfehlen wir aus unserem ungarischen Wein Sortiment: Erlauer Chardonnay Barrique

 csemege szarvas kolbász     

Nettogewicht: ca 170g, Würzig-aromatisch

Zutaten: Hirschfleisch, Schweinespeck, Paprika, Gewürze, Salz, Natriumnitrit,

Nährwertdeklaration, 100g

  Brennwert

472 ckal

  Fett

42 g

  gesättigten Fettsäuren

16 g

  Zucker

0,2 g

  Eiweiß

23 g

  Salz

4,4 g

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Tags:  Kolbasz 
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