Die kraushaarigen Mangalitzaschweine (Wollschweine) liefern das schmackhafteste Fleisch und den schmackhaftesten Speck.
Mangalica vastagkolbász 
Zutaten: Wollschsweinfleisch, -Speck, Rindfleisch, Gewürzpaprika, Salz, Knoblauch, gemahlener Kümmel, Pfeffer, Na Nitrit (E250), E301, Starter- und Reifekulturen
Nährwertdeklaration, 100g enthält:
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Brennwert |
430 kcal |
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Fett |
48,6 g |
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gesättigten Fettsäuren |
15,79 g |
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Zucker |
1,02 g |
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Eiweiß |
22,24 g |
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Salz |
2,95 g |
Die Firma begann 1992 als selbstständiges Unternehmen mit dem Schlachten von Rindern und Schweinen. 1995 entstand die IMKI-Hús GmbH, deren Hauptaugenmerk auf der Verarbeitung vom ungarischen Wollschwein (Mangalitza) liegt. 2001 wurde entschieden das Tätigkeitsfeld zu erweitern und das Schlachten sowie die Verarbeitung des Rind- und Schweinefleisches den Vorschriften der EU entsprechend durchzuführen, die Produktion begann im Frühjahr 2003.
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Tags: Ungarische Salami
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