Villányi Merlot*

Villányi Merlot*
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aus der Rubrik ungarische Rezepte: Jungfernbraten

Zutaten für 2 Personen

400 - 500g Schweinelende

6 mittelgroße Kartoffeln

1 große Zwiebel

1 TL Paprikapulver delikat

2-3 frische Paprika

150ml Sauerrahm

Die dünnen Scheiben der Lende kurz scharf anbraten. Die Kartoffeln mit Schale weich garen, schälen und dann in Scheiben schneiden. Aus den Gemüsesorten ein Letscho zubereiten und eine feuerfeste Form einfetten. In die Form die Hälfte der Kartoffeln, dann das Letscho, danach die Lende legen und zum Schluss mit der anderen Hälfte der Pellkartoffeln bedecken. Aus Zwiebeln, Paprikapulver delikat, Salz und Sauerrahm eine Soße bereiten und diese über das Fleisch gießen. Das Ganze im Backofen sanft braten.


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trocken, zu Pilzgerichten, Wild-, Rinderbraten
Flasche: 0,75 Liter

enthält Sulfite

Die Kennzeichnung „enthält Sulfite“ bzw. „enthält Schwefeldioxid“ ist nach Art. 3 Abs. 3 der Wein-Marktorganisations-Durchführungsverordnung  verbindlich vorgeschrieben. Sulfite treten allerdings auch natürlich in nahezu allen Weinen auf.

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Csányi Weingut
1881-ben, Teleki Zsigmond alapította a Csányi Pincészet el?djét, a Chateau Teleki Borászatot. A császári és királyi udvari szállító neve a filoxéra vész idején vált Európa szerte ismertté az általa kikísérletezett, filoxérának ellenálló alanyfajták szelekciója révén.

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