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Palinka von gemischtem Obst* 0,7 l

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aus der Rubrik ungarische Rezepte: Eisbein nach Bäckerinart

4 Eisbein, 1 kg Kartoffeln, 4 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter

Das Eisbein mit den Gewürzen halb gar kochen, zerteilen und zusammen mit den in Scheiben geschnittenen, leicht gesalzenen Kartoffeln und Zwiebelringen im Backofen unter gelegentlichem Begießen fertig braten. Dazu passen hervorragend Salzgurken oder wer es etwas scharf mag, eingelegter Apfelpaprika. Passend zum Gericht empfehlen wir ungarischen Wein: Erlauer Stierblut / Egri  Bikavér.

aus ungarischen Früchten ohne Zusatz- oder Aromastoffen hergestellt

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